
Salsa de vegetales de verano
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vacío: Salsa de vegetales de verano: youtube.com/watch?v=PWnpKspI9xA
Salsa de vegetales de verano
Rinde 4 raciones
Ingredientes
- 1 zucchini mediano
- 1 cebolla blanca mediana
- 3 tomates Roma
- 1 chile jalapeño (opcional)
- 4 dientes de ajo
- 1/2 taza de cilantro o perejil fresco (picado)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 taza de jugo de lima
Instrucciones
- Lave todos los vegetales y las hierbas con agua corriente fría antes de cortar o comer.
- Corte el zucchini, la cebolla y los tomates en trozos pequeños y colóquelos en un bol mediano.
- Dado que el chile jalapeño puede quemar la piel, un adulto debe quitarle las semillas y picarlo. Pique el ajo. Incorpore el chile jalapeño sin semillas y el ajo picados a la mezcla de tomate.
- Agregue el cilantro, la sal y el jugo de lima a la mezcla de tomate. Revuelva bien.
- Deje reposar la preparación en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir.
Notes
- Precaución: Manipule los chiles picantes con cuidado, porque los aceites pueden quemar e irritar la piel. Puede usar guantes de cocina limpios o lavarse bien las manos después de la preparación. ¡MANTENGA LAS MANOS ALEJADAS DE LOS OJOS!
- Puede grillar los vegetales antes de cortarlos en cubitos y agregarlos a la salsa para darle un sabor diferente.
- En lugar de zucchini, podría usar 1 taza de calabacín amarillo o pepino.
- Agregue sandía, duraznos o piña para preparar una salsa de frutas de verano.
- Sirva con vegetales cortados o pan árabe de harina integral, o por encima de pollo o pescado grillado.
Desde www.myplate.gov

Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA siglas en inglés).