Recipe: Ensalada de maíz fresco

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Recipe: Ensalada de maíz fresco

Ingredientes

  • 6 mazorcas de maíz
  • ½ taza de cebolla roja picada
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimiento
  • Una pizca de azúcar
  • ½ taza de albahaca fresca picada

Calorías por porciones

  • Calorías — 115
  • Carbohidratos — 15g
  • Proteina — 1g
  • Grasa — 6g
  • Sodio — 162mg
  • Fibra — 2g

 

Porciones 

Rinde 8 raciones

Instrucciones

  • En una olla grande de agua hirviendo con sal, cocine el maíz por 3 minutos.  Escurra y colocar en un recipiente con agua helada. 
  • Una vez fríos, corte los granos de maíz. 
  • En un recipiente grande, agite juntos el maíz, cebolla roja, vinagre, aceite, sal, pimiento, y azúcar.
  • Antes de servir, agregue la albahaca.

Instrucciones de video (en inglés)

A recipe video for making fresh corn salad: youtube.com/watch?v=PfOJuDegGYA


Este material fue financiado pory USDA's Supplemental Nutrition Assistance Program - SNAP.